Penjaja

Ini pada dasarnya adalah gerai makanan di tepi jalan, yang dikendalikan oleh biasanya satu atau dua orang yang mendorong kereta. Gerobak biasanya sangat mudah alih, yang memungkinkan kebebasan perniagaan untuk menjual makanan ringan di kawasan mana saja yang paling banyak dihuni pada satu masa tertentu. Walaupun mereka telah popular pada tahun 1970-an dan 1980-an, peraturan kesihatan yang ketat dan bentuk sekatan sewa berbanding lesen penjaja telah membebankan budaya makanan bergerak ini.[17] Istilah Jau Gwei menjadi berkaitan dengan penjaja yang cuba mengelakkan sekatan.

Termasuk:

• Bebola ikan
• Put chai ko
• Wafel telur
• Berangan panggang

Masakan Kantonis

Sebagai kumpulan budaya yang paling dominan di Hong Kong, makanan Kantonis menjadi tulang belakang pemandangan rumah dan makan.  Banyak restoran Kantonis yang terkenal, termasuk Tai San Yuan, Rumah Teh Luk Yu, pada asalnya merupakan cawangan Hong Kong dari restoran-restoran yang berpusat di Guangzhou, dan kebanyakan koki di Hong Kong hingga tahun 1970-an menghabiskan masa formatif mereka  bertahun-tahun bekerja di industri restoran di Guangzhou.[18] Sebilangan besar hidangan yang terkenal di Hong Kong diperkenalkan ke wilayah itu melalui Guangzhou, sering disempurnakan dengan kesedaran mengenai selera antarabangsa.  Harga makanan Kanton mungkin merangkumi rangkaian terluas, dari perniagaan kecil ais lou mei hingga makanan abalone paling mahal, yang melibatkan abalone.

Satu hidangan yang dikembangkan dengan baik dalam masakan Kantonis adalah dim sum.  Pelayan kereta mengelilingi timbunan bakul pengukus atau pinggan kecil makanan untuk dipilih oleh pelanggan.  Dim sum merangkumi hidangan berdasarkan daging, makanan laut, sayur-sayuran, serta pencuci mulut dan buah.  Istilah yum cha (secara harfiah "minum teh") adalah sinonim dengan makan dim sum untuk orang Hong Kong.  Sudah menjadi kebiasaan keluarga makan dim sum pada hujung minggu.

Termasuk:

• Mi troli
• Siu mei
• Cha siu baau
• Shumai
• Har gau
• Bebola daging kukus
• Lo mai gai
• Fun guo
• Tofu skin roll
• Spring roll
• Rice noodle roll
• Ayam goreng garing
• Sarang burung makanan laut
• Pork Knuckles and Ginger Stew

Periuk Panas

Masakan periuk panas ini, dikenali sebagai daa bin lou (Bahasa Cina: 打邊爐; Pinyin Mandarin: dǎbiānlú; Jyutping: daa2 bin1 lou4)dalam Kantonis, unik kerana setiap orang adalah tukang masak.  Periuk air mendidih (berasaskan sup, dan pelanggan dapat memilih rasa sup pilihan mereka), diletakkan di tengah meja, dan pada dasarnya setiap orang merebus bahan mereka sendiri di dalam periuk itu.  Ini sangat popular dan biasanya disertakan dengan sebotol bir sejuk atau soda.  Gaya ini biasa berlaku pada musim sejuk yang sejuk, kerana pada dasarnya orang berkerumun di sekitar api.  Format ini juga dianggap menghiburkan.

Termasuk:

• Daging lembu, daging babi, ayam
• Ketam, udang, dan kerang
• Kubis Cina, wortel dan selada
• Bebola ikan dan bebola daging
• Tauhu

Minuman ala Hong Kong

Minuman bukan alkohol terutama berkaitan dengan Cha chaan teng, jenis restoran yang unik di Hong Kong.  Oleh kerana resipi minuman tidak berasaskan francais, kebanyakan minuman boleh berbeza-beza bergantung pada restoran.  Gula batu dan sirap biasanya digunakan untuk menambahkan rasa manis.

Beberapa minuman yang berasal dari budaya teh Taiwan, seperti teh susu mutiara dan teh hijau madu, telah dibawa ke Hong Kong dan menjadi sebahagian dari Hong  Budaya minuman Kong.

Termasuk:

• Teh susu gaya Hong Kong
• Ais kacang merah
• Susu soya
• Air tebu
• Teh lemon

Teh Cina

Sejumlah besar daun teh dan kombinasi digunakan untuk teh Cina.  Pada tahun 1950-an dan 1960-an, warga akan pergi ke rumah teh dengan ditemani oleh burung peliharaan mereka yang terkunci di dalam sangkar burung.[Penjelasan diperlukan] Teh tengah hari adalah rehat penting pada tengah hari.  Teh pada masa ini disertakan dengan makanan apa pun.

Termasuk:

• Teh bunga kekwa
• Bolay
• 24 rasa